Raakasuklaakakku ja tuparit

Pidin perheelleni sunnuntaina tuparit ja päätin leipoa raakasuklaakakun, koska sain jokin aika sitten Voimaruoalta pari tuotetta testiin ja ajattelin tämän olevan sopiva tilaisuus kokeilla tuotteita. 🙂 Tällä kertaa kokeiluun pääsi raakakaakaojauhe, sillä pyöräytin raakakaakaokakun, joka oli todella helppo tehdä. Löytämäni resepti oli yksinkertainen, mutta raaka-aineet tulivat yllättävän kalliiksi, joten ihan halvasta kakusta ei ollut kyse (esimerkiksi yksi kypsä avokado voi maksaa n. 2,50e/kpl). Lisäksi ohjeen antamista määristä tuli ihan pieni ja littalättänä kakku, joten tuplasin raaka-aineet alla olevaan ohjeeseen. Jouduin käyttämään vanilja-aromia vaniljauutteen sijaan, joka on kaukana raakaravinnosta, mutta en löytänyt vaniljauutetta kaupasta.


Kaikki tykkäsivät raakakakusta ja maku oli ihanan täyteläinen. Jos et pidä tummasta suklaasta, tämä ei välttämättä ole sinun juttusi, mutta muille suosittelen tätä reseptiä lämpimästi! Kannattaa kokeilla raakakaakaota leivonnassa, smoothieissa yms, koska se sisältää runsaasti mm. sinkkiä, rautaa ja magnesiumia ja on aidosti herkullisen makuista! Mikään laihduttajan kakku tämä ei kuitenkaan ole, vaikka terveellinen onkin, tosin sisältää ainoastaan hyviä rasvoja avokadoista ja pähkinöistä. 😉

Ennen kuoruttusta
Kakku kuorrutuksen kanssa. 😀 Eikö olekin kaunis tarjoiluastia? En löytänyt sopivan kokoista astiaa noin pienelle kakulle.

Herkullinen raakakaakaokakku

Pohja
2 dl raakakaakaojauhetta
5 dl saksanpähkinöitä
2 dl manteleita
5 dl pehmeitä kivettömiä taateleita
ripaus ruususuolaa

Sekoita saksanpähkinät, mantelit ja taatelit sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja suola. Laita seos pieneen kakkuvuokaan ja laita muutamaksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään.

Raakasuklaakuorrute
3 kypsää avokadoa
5-6 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 dl raakakaakaojauhetta tai tavallista tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta
2-3 tl vaniljauutetta
hyppysellinen ruususuolaa

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella ja laita kuorrute kakun päälle. Laita kakku muutamaksi tunniksi jääkaappiin ja tarjoile.

 

 

Kuvasta muuten varmaan huomaa, että asunto on aika pieni ja niinhän tämä onkin, koska muutin tosiaan tammikuun alussa kisujen kanssa tähän asuntoon. Kyseessä on valoisa pienkaksio aivan ihanalla alueella Helsingissä, aivan meren vieressä. Mulla kävi uskomaton tuuri tämän asunnon kanssa ja olenkin jo päässyt nauttimaan loistavista lenkkipoluista. 🙂 Olemme siis eronneet poikaystäväni kanssa, mutta itse asiassa asumme vielä toistaiseksi tässä asunnossani, eli hyvissä väleissä olemme edelleen, polut vain nyt erkanivat tällä kertaa. 

Sain perheeltäni tuparilahjaksi sauvasekoittimen, mikä tulee helpottamaan esimerkiksi smoothieiden tekemistä, joten kiitos siitä! 🙂 Lisäksi sain toivomani kapselitelineen Dolce Guston kapseleille, viisi eri makukapselipakettia sekä kolme suloista Muumi -tiskirättiä. 🙂 Arvatkaa vaan, kuinka paljon oon leikkinyt uuden telineen kanssa, sitä on hauska pyöritellä ja leikkiä baristaa. 😀

 
Oon niin fiiliksissä tästä telineestä. 😀

Tupareiden jälkeen menin Crosstraining -tunnille, joka oli aikamoinen pettymys, koska tunti oli täysin erilainen, kuin toisen ohjaaman vetämä Crosstraining. Tunnin aikana meinasi tulla oksu muutamaan kertaan tupareissa syötyjen herkkujen vuoksi, mutta onneksi selvisin tunnista ilman mitään awkward välikohtausta. 🙂 Huomenna aamulla menen kaverin kanssa jumppaamaan ja uniaikakin olisi jo, mutta taidan vielä katsoa yhden jakson Dexteriä. 😉 Huomiseen!

Liikuntasaldo 6-12.1
Ma: Juoksulenkki 50min
Ti: Sali (jalkatreeni kaverin kanssa)
Ke: Spinning 45min
To: Spinning 45min
Pe:-
La:-
Su: Crosstraining 55min

Kauhea Halloween

Huhuuuu! (kummitusääni)
Aamulla käytiin siskon kanssa spinnailemassa ja oli kyllä tosi huono tunti, koska mulle ennestään tuntematon ohjaaja ei osannut yhtään innostaa tai tsempata, joten en kokenut saavani tunnista hirveästi irti. Mulla alkaa tosin flunssa ja yskä olemaan niin paha, että olisin voinut jättää koko spinningin väliin, sen verran yskitti sykkeen noustessa ja tuli heikko olo. Ensi viikolla aionkin pitää lepoviikon, koska en halua enää pitkittää sairastelua tai saada sydänlihastulehdusta tms. Kai se on vain myönnettävä, että minä, joka en juuri koskaan sairastu, tulin kipeäksi. 🙁

Vietettiin tänään perheen kanssa Halloweenia äitini luona ja mä olin pukeutunut yllätys yllätys kissaksi. 🙂 Mä oon 4-vuotiaasta asti tottunut viettämään Halloweenia, koska meillä vietettiin sitä jo englanninkielisessä kerhossa ja sen jälkeen ala-asteella, jossa olin englanninkielisellä luokalla. Muistan pienenä pukeutuneeni ainakin rölliksi, noidaksi ja cowgirliksi, mutta viime vuodet olen viihtynyt mustana kisuna. 🙂

 

Kurpitsapallo varasti mun uuden pääkallopipon :c
Ihanat Halloween -sukkikset, mäki haluun! 😀

Meillä oli tietenkin ihania Halloween aiheisia herkkuja, kuten Halloween pedon silmiä, noidan hiuksia ja hämähäkkimuffinseja. Noidan hiukset, eli mustapapuspagetti oli herkullinen uusi tuttavuus ja aionkin tehdä tästä oman postauksensa. Kyseessä on siis Ruohonjuuresta saatava 100% mustapapua sisältävä ”spagetti”, joka on gluteeniton, kuitupitoinen ja proteiinirikas. Hämähäkkimuffinit eivät sen sijaan olleet aivan yhtä terveellisiä, mutta sitäkin herkullisempia. Pakko sanoa, että koristelu oli paras osuus ja kerrankin jaksoin odottaa muffinien maistelua, kun uppouduin koristeluun. Olin niin impressed omasta suorituksesta, että voisin alkaa sokerileipuriksi. 😀 En oo koskaan nähnyt noin hienoja hämähäkkimuffareita ja ainakin ne on tosi uniikkeja, koska niillä on vain kuusi jalkaa… uups. 😀 Meillä tehtiin gluteeniton versio muffinseista, mutta alla Pirkalta lainattu resepti.

 Mustapapuspagettia, nam!

Mä oon toi vasemmanpuoleinen hämähäkki

Pelottavat hämähäkkimuffinsit
12 kpl 100 g  tummaa suklaata
150 g  leivontamargariinia tai voita
1 1/2 dl sokeria 2
kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta (tummaa)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
2 dl maitoa
n. 90 g (12 kpl) pakastemansikoita
Kuorrutus 100 g tummaa suklaata
1/2 rs (à 180 g) Kevyt maustamatonta tuorejuustoa 
Koristeeksi suklaaströsseleitä lakritsirullia tai -mattoja ohueksi leikattuna englanninlakritsia tai muita makeisia Lisäksi Amerikan muffinivuokia

1. Rouhi taikinaa varten puolet suklaasta ja jaa loppu 50 g suklaata 12 isompaan palaan. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen samalla hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Lisää lopuksi karkeaksi rouhittu suklaa.

2. Jaa taikina muffinivuokiin tasaisesti. Paina jokaisen muffinin keskelle yksi jäinen pieni tai keskikokoinen mansikka ja suklaapala. Paista muffineja uunin keskitasolla 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Sulata kuorrutusta varten suklaa mikroaaltouunissa. Vatkaa tuorejuusto sulaneen suklaan joukkoon sähkövatkaimella ja levitä lastalla kuppikakkujen pinnalle.

4. Ripottele koristeeksi suklaaströsseleitä. Leikkaa lakritsirullista/matoista hämähäkille jalat. Puolita englanninlakritseista pyöreät lakritsit ja asettele silmiksi.

Ravintosisältö / annos / 100g
Energiaa 313 kcal / 1312 kJ 330 kcal / 1381 kJ Proteiinia 5 g 5 g Hiilihydraatteja 30 g 32 g Rasvaa 18 g 19 g

Mä alotan huomisesta lähtien herkkulakon, koska oon viimeiset pari kuukautta syönyt about joka päivä herkkuja… not good. Ensi viikonloppuna on tosin ”pakko” herkutella, koska silloin me vietetään perheen kanssa pikkujouluja. 😀 Täytyykin kaivaa tonttulakki vaatekaapista ja suunnata kauppoihin etsimään pientä lahjaa meidän Secret Santa -lahjavaihtoa varten. 🙂